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冬瓜海米汤的做法步骤

1.冬瓜洗净取皮，葱切小段，姜切片。

2.冬瓜切厚片，海米洗净泡水浸泡。

3.汤锅加水，放入海米、姜片。

4.炒锅放入少许油，加入葱段开小火煎葱段。

5.炒出葱香味开大火加入冬瓜片翻炒至冬瓜片略断生。

6.汤锅水开后加入冬瓜片和炒过的葱，大火烧开后关小火炖10分钟。

7.加入食盐再炖5分钟，关火加味精出锅。

8.加入香菜倒入汤碗即可。